投稿者: 都内で飲み歩きや飲み会をする時、〆の店を中心に選ぶと、1日が最高の状態で終われるというのは、計画的飲兵衛の鉄則とも言えるでしょう。
もちろん、その日の出会いを大切にしたいという時は行き当たりばったりで店を決めるのも良いでしょう。
私はしばしば〆を中心に考えて街に繰り出す事があり、そういう時は必ずといっていいほど「焼きそば」で〆る事がほとんどです。理由はわかりませんが（笑）美味しい焼きそばを食べられる店を知っていると、ランチに困ったときも重宝しますよ。
大体は中華料理店で食べる事が多く、本場はやはり中国だなと感じます。末広町にある「中国雲南酒膳坊 過橋米線」というお店の焼きそばは、「蝦入り米線炒め」というちょっと読み辛く馴染みのない一品かもしれませんが、本場中国から取り寄せている米麺を使用した焼きそばで、伸びの良さと柔らかさと弾力のコントラストが美味しい麺と言えるでしょう。
そこに、シャキシャキのモヤシが加わり、ニラの香りが食欲を掻き立ててくれるでしょう。